秋天,就是要吃螃蟹!新鮮的秋蟹怎麼料理?答案是清蒸最好,最能吃出螃蟹的鮮甜與蟹黃的香氣。
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- Oct 03 Fri 2014 05:52
秋天,就是要吃螃蟹!清蒸螃蟹|台灣好食材
- Oct 03 Fri 2014 05:51
酪梨南瓜佐豆腐乳醬|台灣好食材
- Oct 02 Thu 2014 14:06
誰說酪梨熱量高?100克僅58大卡|台灣好食材
酪梨是很特別的水果,富含油脂的口感,與多數水分飽滿、氣味清爽的水果大異其趣,也因為富含油脂,一般人認為多吃酪梨會變胖,其實酪梨的熱量並不高,每100公克僅58大卡,所含植物性油脂多為單元不飽和酸,容易被人體消化吸收,反而是控制體重的人不錯的選擇。
- Oct 02 Thu 2014 14:05
50度浸泡!蛋黃富彈性,風味變濃厚|台灣好食材
利用水溫浸泡就能讓雞蛋蛋黃變得更香濃好吃?怎麼辦到的?趕快來學!
- Oct 01 Wed 2014 11:53
[DIY]森巴酪梨醬,當抹醬、佐料都好|台灣好食材
酪梨原產於中南美洲,這道森巴酪梨醬的靈感就來自墨西哥辣醬,簡單地搭配薄餅皮就很好吃!當作抹醬或是佐料都很合適喔!
- Oct 01 Wed 2014 11:52
【小撇步】完美處理茭白筍6步驟|台灣好食材
- Sep 30 Tue 2014 05:57
酪梨最佳賞味期的N種吃法|台灣好食材
酪梨口感滑溜,散發類似胡桃與奶油的乳香味,被稱為「森林的奶油」,由於幾乎不含醣類與鈉,因此吃起來不甜也不鹹,一般人對於單獨食用接受度並不高,最常見的吃法是加牛奶、優酪乳或養樂多打成果汁,但未免太單調,不妨動動腦,想想還有什麼創意吃法吧!
- Sep 30 Tue 2014 05:56
焦糖烤布丁|台灣好食材
經典款布丁,永遠令人回味再三,能單純品嚐雞蛋的香與焦糖的甜,不管經過多少年,永遠是蛋料理中的不敗美味。
- Sep 28 Sun 2014 15:37
原來茶還能這樣喝~~
- Sep 28 Sun 2014 15:36
中秋烤肉選什麼食材最健康?|台灣好食材
當中秋節成為「烤肉節」,怎樣吃烤肉才健康?應該挑選哪些食材較好?成為大家關心的話題。其實,不只一般人,就算是血膽固醇過高、糖尿病患者,只要選擇得宜,中秋烤肉也能吃得很健康!
- Sep 27 Sat 2014 19:20
【小撇步】兩招做出3倍好吃蛋料理|台灣好食材
- Sep 27 Sat 2014 19:19
馬鈴薯烘蛋|台灣好食材
馬鈴薯烘蛋在西班牙幾乎每個家庭都會做,在西班牙的小酒館很流行,味道簡單不花俏,卻能吃出洋蔥和馬鈴薯香甜的原味!這道菜適合冷吃或溫吃,只是熱的時候切會比較容易散掉,食用時適合搭配不甜的白酒。
- Sep 26 Fri 2014 23:33
產後疲倦無力嗎? 快來試試香芹紅棗雞湯
今天要來跟各位介紹的是非常適合婦女產後的食譜,香芹紅棗湯,很多婦女常常反應產後會感到疲倦、無力、食慾不振等症狀,這時候就可以煮碗香芹紅棗雞湯來喝,補充缺乏的營養,簡單的食材,美味又健康!
- Sep 26 Fri 2014 23:31
豆花般滑嫩的 ~ 不失敗蒸蛋|台灣好食材
要做出口感滑嫩如豆花般的不失敗蒸蛋, 秘訣就在於比例!還有蒸的時候的小細節也很重要喔!
- Sep 26 Fri 2014 05:06
【小撇步】4招挑選好吃黑木耳|台灣好食材
- Sep 26 Fri 2014 05:05
|名人廚房 Vol.2|知名造型師Mina示範 牛肝蕈燉飯
達人級美味的義式燉飯 簡單9個步驟就能完成
- Sep 25 Thu 2014 07:26
木須番茄烏龍麵|台灣好食材
黑木耳和番茄,既是保健好食材,木耳的脆彈與番茄的酸甜口感,也是美味超強組合,這道料理簡單易做,效果令人驚艷,一定要試試!
- Sep 25 Thu 2014 07:25
今天就做這幾道菜~程安琪的輕食料理
今年恰巧是烹飪大師傅培梅逝世10周年的紀念,台灣料理界的幾家知名餐廳,包括:欣葉台菜、潮江燕、點水樓 餐廳合作,近日都邀請承襲傅培梅女兒、承襲她衣缽的女兒~程安琪老師,復刻了多道傅培梅膾炙人口的家常菜。
- Sep 24 Wed 2014 06:26
起司菠菜大力水手司康餅|台灣好食材
菠菜是高纖維、鐵質、維生素A都豐富的食材。單單吃菠菜,對於很多孩子來說還是有困難的。把它剁碎,和其他材料一起做成餅狀,烤出來的餅香和著淡淡的奶油味,孩子也能容易地把它吃下肚喔!
- Sep 24 Wed 2014 06:25
核果南瓜鮪魚土司|台灣好食材
有堅果,又有南瓜、鮪魚!超營養,口感超豐盛的配料,搭配上烤得酥酥的土司,美味極了!